Уганда Робуста

360,00

р.

Описание
Кофе с ярким ароматом ржаного хлеба и табака, которые подтверждаются и дополняются во вкусе горьким шоколадом. Кислотность спокойная, тело плотное, а послевкусие бархатистое и продолжительное.

Вкусовой букет:
Орех, шоколад.

Кислотность: ●○○○○

Горечь: ●●●●○

Плотность: ●●●○○

Состав: 100% робуста

Страна: Уганда

Степень обжарки: Средняя

Категория кофе: Моносорт

Описание

Рекомендуемый способ приготовления

Описание

География: Уганда, регион Бушеньи
Высота произрастания: 600 – 1100 м
Разновидность: робуста
Способ сбора: пикинг (ручной)
Способ обработки: мытый
Степень обжарки: средняя
Профиль обжарки: под эспрессо
Обжарено на ростере: Typhoon

Производство кофе в Уганде
Уганда – это не только родина робусты, но ещё и один из самых крупных её производителей в мире. В основном, робуста выращивается вблизи озера Виктория.
Качество кофе в Уганде с каждым годом набирает обороты. Этому активно способствуют компании, осуществляющие поставки угандийского кофе на международный рынок. Зерно закупаемое нами поставляется на биржи компанией Kawacom. Этот экспортёр занимается не только сбором и перепродажей кофейного зерна, также, оказывает активную поддержку фермерам, обучая их сбору и обработке кофейных ягод. Помимо обучения Kawaсom создаёт хорошую финансовую мотивацию для местных фермеров следить за качеством своего продукта, выплачивая различного рода премий.
Робуста, которую мы жарим, растёт в регионе Бушеньи, расположенном на юго-востоке страны. Для защиты от солнца, кофе выращивается здесь в тени банановых деревьев.

Чего ждать в чашке
Робуста, обжаренная нами, при заваривании обладает яркими нотами горького шоколада в аромате, высокой плотностью напитка и терпкой горечью во вкусе. Кислинки в этой чашке Вы не найдёте. Как мы уже говорили, если Вам необходим крепкий кофе, а в чашке вы цените горечь, этот кофе для Вас.