Эфиопия Иргачеффе Нат

575,00

р.

Описание
Этот кофе специально обжарен так, чтобы отлично сочетаться с молоком. В аромате жареный орех, слива и молочный шоколад. А во вкусе грейпфрут, желтая слива и пекан.

Вкусовой букет:
Орех, Шоколад, Фрукты, Цитрусы

Кислотность: ●●●○○

Горечь: ●●○○○

Плотность: ●●●○○

Состав: 100% арабика

Страна: Эфиопия

Степень обжарки: Светлая

Категория кофе: Моносорт

Описание

Рекомендуемый способ приготовления

Описание

География: Эфиопия (регион йергачиф)
Высота произрастания: 1700 - 2200м
Разновидность: хейлрум
Способ обработки: натуральная
Степень обжарки: светлая
Профиль обжарки: под эспрессо
Обжарено на ростере: Typhoon

Этот район является домом для самых неуловимых и сложных вкусовых профилей, которые может предложить Эфиопия. Вот почему этот небольшой район так хорошо зарекомендовал себя на мировом рынке кофе.
Йергачиф — один их самых высокогорных районов в Эфиопии. За год здесь выпадает 1800-2000 мм осадков, а кофе растет на высоте 1700-2200 метров над уровнем моря, в тени других деревьев. Из-за этого ягоды созревают чуть медленнее, зато дольше насыщаются питательными веществами, что положительно сказывается на вкусе.
Кофе в этом районе в основном выращивают мелкие фермеры, которым принадлежит от 0,25 до 2 га земли. Они выращивают свой урожай в тени банановых деревьев и других культур, приносящих азот для удобрений.