Бразилия Желтый Бурбон

440,00

р.

Описание
Спокойный кофе с ненавязчивой яблочной кислотностью, цветочным и карамельным ароматом. Во вкусовом букете орехи и молочный шоколад, а тело кремовое и объёмное.

Вкусовой букет:
Орех, шоколад.

Кислотность: ●●○○○

Горечь: ●●●○○

Плотность: ●●●○○

Состав: 100% арабика

Страна: Бразилия

Степень обжарки: Светлая

Категория кофе: Моносорт

Описание

Рекомендуемый способ приготовления

Описание

Способ обработки: натуральный (сухой)
Степень обжарки: светлая
Профиль обжарки: под фильтр
Страна: Бразилия
Высота произрастания: 1100-1450м
Обжарено на ростере: Typhoon

Производство кофе в Бразилии.
История производства кофе в Бразилии тернистая, но интересная, ее истоки лежат в
начале 18 века, когда полковник Франсиску ди Мелу-Пальета завез в страну первое
кофейное дерево. Рынок производства кофе начал расти и фермеры поняли, что на
нем можно хорошо заработать, что явилось стимулом для развития рабовладения и в
страну завезли около 1,5 млн. рабов. Затем кофейная индустрия пережила кризис,
ведь началась борьба с рабовладением, но на помощь пришли европейские
иммигранты, которые не дали «просесть» отрасли. В начале 20 века Бразилия стала
производить около 80% мирового объема кофе, но «львиную» долю рынка
удерживала недолго, мировой экономический кризис не позволил укрепить позиции.
Несмотря на это, Бразилия сегодня лидер рынка, в стране производят свыше трети
мирового объема кофе, и кофейные плантации находятся по всей территории страны,
где выращивают как арабику, так и робусту.