Бразилия Данило Барбоса Сукури

918,00

р.

Описание
В аромате гранат, орех и цитрус. В букете красный апельсин, курага и спелое яблоко. Тело плотное, а послевкусие сладкое и длительное

Вкусовой букет:
Орех, фрукты, цитрусы.

Кислотность: ●●●●○

Горечь: ●●○○○

Плотность: ●●●○○

Состав: 100% арабика

Страна: Бразилия

Категория кофе: Моносорт

Степень обжарки: Средняя

Описание

Рекомендуемый способ приготовления

Описание

В прошлом они выращивали кофе только для семейного потребления, но Хайро Барбоса, отец Данило, верил в кофе и расширил площади посадок, поэтому кофейный бизнес значит для их семьи намного больше, чем просто бизнес. Хайро хотел, чтобы люди могли испытать те же чувства, что и он — сидеть за столом и наслаждаться качественным напитком, приготовленным с любовью.
Семья Барбоса считает, что значение кофе для людей выходит далеко за рамки вкуса, за который он ценится, поэтому их приверженность и преданность работе отражаются в каждой чашке. Здесь современные технологии и семейные традиции идут рука об руку, что позволяет производить лучшие лоты. Например, в 2021 году ферма получила первое место Cup Of Excellence в Бразилии.

Этот лот обработали натуральным анаэробным способом. Спелые ягоды отсортировали вручную и поместили в пластиковые бочки без воды, где ферментировали в анаэробной среде с контролем температуры. Затем ягоды извлекли из бочек и сушили в течение 40 дней в тени деревьев.